純国産天然だし仕込 食いしんBAR THEあたりめ（無添加）×4個
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純国産天然だし仕込 食いしんBAR THEあたりめ（無添加）×4個
- 北海道産のいかを使用し、化学調味料無添加で仕上げた、化学調味料では出せない自然の旨味を濃厚に味わえる「あたりめ」です。
- 内容量：20g×4袋
- 原材料名：いか(北海道産)、砂糖、食塩、さんま魚醤、昆布だし、かつおだし、しいたけだし
- 保存方法：直射日光、温度、湿度の高い所を避け、冷暗所で保存し、開封後は袋の封をしてください。
- 賞味期限：製造から4か月
商品の説明
無添加なのに 柔らか食感で、味が濃厚な あたりめ
イカ本来の個性的な旨味を十分に引き立たせ、人工的なうま味調味料では成し得ない、重奏的な味わいを追求しました。
また、合成保存料を使わずに柔らかな食感を目指しました。
各種天然だしの最適な配合比率、水分値の模索、デリケートな手焼きによる熱の加え方、について多くの試作を重ね、THEあたりめが誕生しました。
こだわり①／北海道産のイカ使用
北海道産の新鮮なイカを使用します。
一つ一つ丁寧に下処理を行います。
近年、イカの漁獲量が減ってきているのが悩みです。
こだわり②／天然だし仕込
アミノ酸や酵母エキスなどの人工うま味調味料を使わずに
・砂糖（国産きび砂糖）・食塩（国産）さんま魚醤（北海道産さんま、国産塩由来）・昆布だし（北海道産昆布由来）・鰹だし（国産鰹由来）・椎茸だし（国産椎茸由来）
で仕上げ、イカ本来の個性的で力強い旨味をしっかりと引き出しました。
全て国産原料です。
こだわり③／繊細な手焼き
無添加であるのに、このあたりめは柔らかさが大きな特徴です。
この柔らかさを追求するために、繊細な手焼きで丁寧に焼き上げています。
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| 特徴 | 北海道産の雄鮭を使用し、化学調味料無添加で仕上げた、化学調味料では出せない自然の旨味を味わえる「鮭とば」です | 北海道産のほたて貝ひもを使用し、天然調味料とブラックペッパーで仕上げました。化学調味料では出せない自然の旨味がブラックペッパーで引き立てられた「ほたて貝ひも」です。 | 北海道産昆布を使用し、天然調味料で仕上げた、化学調味料では出せない自然の旨味を、パリパリの食感とともに楽しめる、純国産の昆布チップスです。 | 化学調味料無添加で仕上げた「鮭とば」1袋、「あたりめ」1袋の計2袋詰め合わせセットです。 | 化学調味料無添加で仕上げた、「鮭とば」「あたりめ」「帆立貝ひもブラックペッパー」「焼き昆布」の詰め合わせセットです。 | 化学調味料無添加で仕上げた、「鮭とば」3袋、「あたりめ」3袋、「帆立貝ひもブラックペッパー」1袋、「パリパリ焼き昆布」1袋の計8袋詰め合わせギフトセットです。 |
| 原材料 | 鮭(北海道産)、砂糖、食塩、昆布だし、かつおだし、しいたけだし、さんま魚醤、米黒酢 | ほたて貝ひも（北海道産）、食塩、昆布だし、かつおだし、しいたけだし、砂糖、米油、黒胡椒、さんま魚醤 | 昆布(北海道産)、砂糖、米黒酢、さんま魚醤、昆布だし、かつおだし、しいたけだし | |||
| 内容量 | 28g ×4袋 | 30g×3袋 | 22g×3袋 | 2袋（28g×1袋、20g×1袋） | 4袋（28g、20g、30g、22g） | 8袋（28g×3袋、20g×3袋、30g×1袋、22g×1袋） |